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概要

外来魚のレシピ
捕って、さばいて、食ってみた
平坂/寛‖著
地人書館
2014/09
9784805208793

利用状況

詳細

書名,巻次,叢書名 外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた
著者名 平坂/寛‖著
配架場所コード
120 名女の素100のレシピ
請求記号 487/H
分類記号1
487 脊椎動物
分類記号2
H
出版者 地人書館
出版年月日 2014/09
注記1 名女の素100のレシピ2020年度版(理科 中学教科)
内容細目1 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
内容細目2 〈平坂/寛〉 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。

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